Ruibarbo en el tabaco de cachimba: ácido con nota de postre
El ruibarbo aporta una acidez verde y marcada. En las pocas variedades de esta página casi siempre va acompañado de algo dulce.
Fresa
Ruibarbo
Ácido
Afrutado
Dulce
Exótico
Frambuesa
Ruibarbo
Tiramisu
Afrutado
Dulce
Mermelada
Ruibarbo
Vainilla
Afrutado
Mermelada
Ruibarbo
Vainilla
Afrutado
Contenido: 0.2 Kilogramo 144,50 € / kg
Grosella
Ruibarbo
Afrutado
Muy intenso
El ruibarbo sabe verde, ácido y algo áspero, más a tallo que a fruta. Entre los sabores de cachimba, el ruibarbo es poco común; las variedades que lo llevan casi siempre contraponen a la acidez un componente dulce.
La vainilla y la mermelada lo convierten en una nota de compota o de tarta, y el tiramisú va aún más lejos hacia el postre. La grosella negra y la fresa, en cambio, se quedan en lo frutal y recogen la acidez en lugar de amortiguarla. Así surgen, en una selección pequeña, dos perfiles muy distintos.
Si tu cazoleta es de barro no esmaltado, conviene conocer un término del comercio: se llama sangrado a la salida de la melaza que el barro poroso había absorbido antes. Las variedades de ruibarbo proceden, entre otras marcas, de Sebero y Brohood Tobacco. Para comparar las dos direcciones, filtra además por vainilla o por grosella negra.