Hookain - Angry Green Dragon - 200g

Die Sorte spielt mit einem klaren Kontrast. Der saure Apfel liefert die Kante: spritzig, hell, mit einem Prickeln, das man fast auf der Zunge fühlt. Die Williams-Christ-Birne bringt Süße und Weichheit und fängt die Säure auf. Zusammen entsteht der Eindruck eines Bonbons, bei dem die saure Hülle zuerst kommt und die Süße danach.

Mir gefällt, dass der Geschmack nicht künstlich wirkt, sondern nach echtem Obst bleibt. Wer die Dragon-Reihe schon kennt, erkennt die Handschrift sofort. Dieser Dragon ist die frischeste Variante, weniger Beere, mehr Orchard.

Die Sorte ist nichts für alle, die Creme oder Dessert suchen. Sie ist für Leute, die Spannung mögen.

Im Phunnel gebe ich 12 bis 14 g, locker aufgezupft und glatt gestrichen. Bei säuerlichen Sorten ist ein offener Luftweg Pflicht, deshalb bleibt zwischen Tabak und Aufsatz ein kleiner Spalt.

Im Mehrlochkopf nehme ich 9 bis 11 g. Ein überladener Kopf verstärkt die Säure und nimmt der Birne ihre Süße. Weniger Tabak lässt beide Komponenten atmen.

Noch ein Hinweis zum Einfüllen: Säuerliche Sorten sind oft feuchter, als sie aussehen. Ich lasse den Tabak vor dem Einfüllen kurz atmen und gebe ihn in zwei Lagen in den Kopf. So bleibt der Durchzug frei.

Zwei Naturkohlen am Rand, Geduld, Pause nach den ersten Zügen. Der saure Apfel reagiert früh auf Wärme. Zu viel davon, und die Säure wird flach und stumpf, während die Birne zuckrig wird.

Wenn der Apfel verschwindet, nehme ich eine Kohle ab und warte. Meist kommt er nach ein, zwei Minuten zurück. Auf langen Sessions versetze ich die Kohlen, damit nirgends Hitze staut.

Wer die Sorte auf längeren Sessions genießt, sollte die Hitze nach etwa zwanzig Minuten kontrollieren. Der Apfel verliert zuerst, wenn Wärme staut. Eine Kohle abnehmen und fünf Minuten warten reicht meist, damit die Säure zurückkehrt.